Thịt cuộn bí đỏ chiên giòn

Bạn đã quá quen với canh bí đỏ hay những miếng thịt chiên vàng, hôm nay hãy thử kết hợp hai nguyên liệu này thành một món chiên xem hương vị sẽ như thế nào nhé!

Nguyên liệu:

-         Thịt ba chỉ miếng dài

-         Bí đỏ

-         Gia vị: Muối, đường, hạt nêm

-         Sả, ớt, tiêu bột

Cách làm:

-         Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt lát mỏng dài.Ướp gia vị muối, đường hạt nêm khoảng 15 đến 20 phút để thịt ngấm.

-         Bí đỏ cắt khúc nhỏ, ngắn vừa đủ.

-         Sả, ớt băm nhuyễn.

-         Trải thịt lên thớt, cho bí bỏ lên cuộn lại,lấy một que tăm xiên qua để cố định thịt.

-         Cho sôi chảo dầu, bỏ sả, ớt vào phi thơm, đợi vàng rồi vớt ra để ở chén.

-         Dùng dầu phi sả, ớt chiên thịt cuốn bí đỏ.

-         Thịt chiên xong bỏ ra dĩa, rắc sả và ớt phi thơm lên trên.

-         Cuốn thịt với rau sống như xà lách, ngò gai, húng quế ăn rát ngon và đậm đà.

Salat hải sản Thái

Chuẩn bị nguyên liệu:

-Mực tưoi
- Rượi vang hoặc nước trái cây có mùi.
-Nước cốt chanh
-1 muỗng canh ớt nóng / tỏi nước tương
-1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 / 2 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê giấm gạo
- lá chanh( thái băm)
-3 củ hành khô bằm
-2 muỗng canh đường nâu hoặc mật ong
-Lá bạc hà tươi, thái băm
-Rau mùi tươi
-Muối và tiêu

Cùng làm nhé

	Bước 1: Làm sạch mực bằng cách loại bỏ phần tia mực và phần ruột bên trong, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng
	Bước 2: Luộc mực Đun sôi nước. Thêm một chút muối và một chút (1-2 muỗng canh) của rượu vang hoặc nước trái cây có múi. Thả mực vào trong và vớt bọt trên bề mặt . Vớt mực ra và để ráo.
	Bước 3: Làm nước sốt Dùng nước luộc mực kết hợp với các loại rau củ và gia vị cần thiết cho mon ăn này: Nước cốt chanh, ớt, tỏi, nước tương, dầu mè, nước mắm, giấm gạo, lá chanh băm, hanh khô, đường nâu (mật ong), là bạc hà, rau mì, muối và hạt tiêu vừa ăn. Sau đó khuấy lên để tạo hương vị hương vị thơm, cay, và độ chua cùng với một chút vị ngọn và đậm đà gia vị cho nước sốt của bạn.
	Bước 4: Sau khi vơt mực để ráo , trộn mực vào nồ nước sốt , khuây đều và ướp trong tủ lanh khoảng 30 phút.Việc ủ lạnh này giúp mực giữ được độ dai và gia vị thẩm thấu đều. Bạn có thể trang trí món hải sản này với bất kỳ một loại rau củ nào sử dụng trong Salat.

Và đây là sản phẩm sau khi đã hoàn thành nha

Nhìn ngon quá đi thôi, phải không nào mọi người

Canh cá nấu măng cho cơm chiều ngon hơn

Món canh cá nấu măng với vị chua nhẹ, khi ăn từng miếng măng ngấm gia vị, quyện dầu ăn và mỡ từ cá mềm thơm vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:   - 1 con cá chép hoặc cá rô phi khoảng 600g - 300g măng chua - 3 quả cà chua - Hành xanh, thì là - 1 củ hành tím - Nước mắm, hạt nêm.
Bước 1: - Cà chua thái múi cau, hành tím thái nhỏ, dọc hành trắng thái nhỏ. - Măng luộc kĩ 1- 2 lần, khi luộc mở vung. Xé miếng vừa ăn. - Cá chép làm sạch cắt đôi ướp chút muối, mì chính.
Bước 2:   Thì là, hành lá rửa sạch rồi cắt khúc chừng đốt ngón tay.
Bước 3:   Làm nóng chút dầu ăn trong nồi với lửa vừa, cho hành tím cùng dọc hành trắng và phi thơm.
Thêm cà chua, đảo đều. Ở bước này bạn không dùng hết chỗ cà chua mà  để lại vài miếng thêm vào khi canh cá gần chín để cà chua còn nguyên miếng và có màu sắc đẹp mắt hơn.
Bước 4:   Tiếp đến cho măng vào xào chung, nêm nếm với 1 thìa canh hạt nêm và  1 thìa canh nước mắm. Bước này bạn xào kỹ một chút, măng ngấm gia vị  sẽ ngon hơn rất nhiều.
Bước 5:   Đổ nước vừa ăn, đun sôi rồi thả cá đã ướp vào. Bạn cũng có thể chiên sơ  cá rồi mới cho vào nồi, tuy nhiên mình thích làm thế này hơn, cá cũng không  hề bị tanh chút nào đâu.
Bước 6:   Đun canh cá thêm khoảng 15 phút nữa thì bạn cho nốt chỗ cà chua còn lại vào nồi,  đun sôi thì rắc hành lá, thìa là và tắt bếp, múc canh ra bát ăn nóng.

Món canh cá nấu măng với vị chua nhẹ, khi ăn từng miếng măng ngấm gia vị, quyện dầu ăn và mỡ từ cá mềm thơm vô cùng hấp dẫn:

 

 

Cá chín tới, vị ngọt và thơm tự nhiên, chấm với nước mắm tỏi ớt ăn cùng cơm sẽ rất tuyệt đấy!

 

 

Chúc cả nhà mình một bữa cơm chiều thật ngon và thật vui nhé!

Chiêu làm sushi cá hồi nhanh gọn nhất

Nguyên liệu cần có:

- 1/2 thìa dấm
- 2 thìa đường
- 2/3 thìa muối
- Gạo
- Cá hồi
- 1 tấm nilon sạch
- 1 hộp bìa các tông

Cùng làm nhé:

	Bước 1: Phải làm cơm sushi trước đã nhé! Nấu cơm như bình thường này, đổ ít nước hơn bình thường một chút nhé. Sau khi cơm chín, chúng mình đánh tơi lên, để nguội. Trong lúc đó, ta pha đường + dấm + muối theo công thức ghi ở trên nhé. Sau đó rưới lên cơm và trộn đều. Xong rồi ạ! ^^
	Bước 2: Lấy tấm nilon sạch lót vào hộp bìa nè.
	Bước 3: Tiếp theo là lót 1 lớp cá hồi ở dưới đáy hộp.
	Sau đó các ấy đổ cơm lên trên...
	... Và dùng tay ấn chặt cơm xuống nhé, ép càng chặt càng tốt để sau này mang ra ăn miếng sushi của mình không bị rụng lả tả. ^_^ Sau đó mình đậy hộp lại và để trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ ở ngăn mát.
	Bước 4: Hết 2 giờ rồi, bây giờ mình chỉ cần lật ngược hộp lại là có ngay một tảng cơm sushi hình chữ nhật vuông vắn như thế này.
	Bước 5: Cuối cùng là chỉ việc lấy dao xắt thành từng miếng vừa ăn như vậy thôi là xong rùi. :X

Cách làm này không hề tốn công sức, nhanh gọn và rất tiện lợi phải không? :D

Ai muốn ăn sushi mà ngại làm thì có thể áp dụng chiêu này cho nhanh nhé.

Nhớ măm măm với gừng đỏ Nhật Bản mới đúng điệu đấy. :X

Ngoàm ngoàm, chúc các bồ thành công! ♥

Gỏi tôm thịt chua ngọt

ới món gỏi tôm thịt bữa ăn sẽ nhẹ nhàng hơn; vị chua, ngọt, cay sẽ kích thích vị giác, giảm cảm giác chán ăn thường thấy trong mùa hè.

Nguyên liệu:   - 1 lạng thịt nạc vai - 6 con tôm lớt tươi - 1 củ cà rốt - 1 quả dưa chuột - ½ củ hành tây - 1 thìa đường, 1 thìa dấm, 1 thìa nước mắm - 2 quả ớt, 2 nhánh tỏi - Rau răm, rau húng bạc hà.
Bước 1:   Hành tây thái mỏng theo chiều ngang.
Ngâm trong bát nước lọc có pha dấm cho bớt hăng.
Bước 2:   Cà rốt gọt vỏ, nạo sợi.    Dưa chuột rửa sạch, để nguyên vỏ nạo sợi (chỉ nạo đến hết phần thịt, không nạo phần hạt).
Bước 3:   Tôm luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi con tôm theo chiều dọc.   Thịt nạc vai luộc chín, thái chỉ.
Bước 4:   Chuẩn bị nước mắm chua ngọt: tỏi đập dập, ớt băm nhỏ.   Hòa tan mắm, đường, dấm với tỏi, ớt đã băm.
Bước 5:   Bày tôm, thịt, hành tây, dưa chuột, cà rốt, lá rau răm, lá húng bạc hà theo  vòng tròn, ở giữa để bát nước mắm chua ngọt.
	Bước 6:   Khi ăn bạn rót nước mắm chua ngọt lên đĩa, trộn đều.

 

Gỏi tôm thịt ngoài việc đổi món trong bữa ăn hàng ngày có thể dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc nữa:

 

 

 Màu sắc bắt mắt, hương vị chua ngọt dễ ăn của gỏi tôm thịt sẽ làm cho bữa tiệc nhà bạn thêm phần hấp dẫn: