Chè Khoai Môn Huế

Nguyên liệu:

• 1/2 khoai tía hấp, xay nhuyễn
• 0,25kg dừa nạo làm thành nửa chén nước cốt dừa
• 1 chén nước cốt dừa
• 0,2kg đường cát
• 0,2kg đậu xanh cà
• 1 củ gừng nhỏ

Cách làm:

1. Khoai tía hấp chín, xay nhuyễn.
2. Đậu xanh cà hấp chín, xay nhuyễn, cho đường quậy đều.
3. Nấu sôi lại, cho một ít gừng cho thơm.
4. Múc ra chén, trang trí với nước cốt dừa.