Thịt muối cho ngày Tết

Để bữa ăn ngày Tết đỡ ngán, món thịt muối ăn kèm với các loại dưa món, rau sống rất ngon.

Nguyên liệu:
2 kg thịt nạc heo ngon

1 kg đường trắng

2 lít nước mắm

1 củ tỏi

Hũ thủy tinh

Thực hiện:

Chọn thịt heo ngon (nên chọn thịt mông)

Rửa sạch, luộc chín, sau đó vớt ra để nguội và ráo

Nấu nước mắm đường cho tan chảy, để nguội

Cho mấy tép tỏi bóc vỏ xuống đáy hũ , xếp thịt thật chặt vào trong

Đổ nước mắm đường ngập hết thịt, ngâm từ 7 – 10 ngày, thịt chắc và thấm đường, mắm là có thể dùng được.

Khi ăn cắt lát mỏng, ăn kèm rau sống, dưa món, cuốn với bún rất ngon