Đậu đen xào tỏi giải nhiệt

Từ lâu, chúng ta đã không lạ gì tác dụng giải nhiệt của đậu đen, ngay cả món chè hay món xào cũng vậy.

1.    Nguyên liệu
-    1 cốc đậu đen

-    1-2 quả ớt xanh nhỏ

-    1 tép tỏi

-    ½ muỗng cà phê thì là

-    1 muỗng canh dầu ô liu

2.    Chế biến

Ớt bỏ hạt, thái nhỏ. Tỏi băm nhỏ mịn.

Đun nóng dầu trên chảo, cho tỏi, ớt, thì là và dầu ô liu vào xào nhanh tay trên lửa vừa khoảng 5 phút hoặc cho đến khi ớt và tỏi thơm mềm.

Cho gia vị vào xào cùng. Thêm đậu đen và đảo nhanh trong chảo khoảng 5-10 phút.

Múc ra bát và ăn khi còn nóng.