Gỏi dưa leo cho bàn tiệc Tết

Một món ăn khai vị thật ngon, dễ chế biến, món gỏi dưa leo này có vị thanh ngọt, giòn giòn, chua chua, cay nhẹ.

Nguyên liệu:

- 3 trái dưa leo
- 3 củ cà rốt
- 2 trái ớt sừng
- 2 quả chanh, một ít rau răm
- Nước mắm, đường.
- 200 gr tôm tươi hấp chín, bỏ vỏ.

Cách làm:

- Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, cắt sợi hơi to.

- Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi

- Chanh vắt nước cốt, 1 nửa trộn gỏi, 1 nửa để pha nước mắm

- Ớt 1 quả cắt sợi, quả còn lại băm nhuyễn

- Rau răm cắt nhuyễn

- Pha nước mắm: 3/4 muỗng canh nước mắm, nước cốt chanh , 3/4 muỗng canh đường, ớt băm, quậy đều cho tan đường.

- Trộn đều dưa leo, cà rốt, chút muối để thấm trong 5 phút, sau đó cho nước mắm đã pha ở trên, rau răm trộn đều lần nữa.

Bày ra đĩa, sắp tôm xung quanh, rắc thêm chút rau răm.