Tròn mắt với bánh khoai lang tuyệt đẹp

Không cần đến lò nướng. Chỉ bằng nguyên liệu rất đơn giản là khoai lang mà có thể làm được chiếc bánh đẹp như thế này đấy các bạn ạ!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 60gr khoai lang vàng

- 70gr khoai lang tím
- 340gr bột nếp
- 50gr đường
- 170gr sữa tươi
- 80gr nước

Đến phần hành động này:

Bước 1:

- Luộc chín khoai lang vàng rồi nghiền nát.

Nếu thay khoai lang vàng bằng hạt dẻ thì sẽ ngon hơn đấy.

Bước 2:

- Với khoai lang tím, mình cũng luộc chín, nghiền nát rồi trộn đều với 300gr bột, 40gr đường và 170gr sữa nhé!

- Sau đó, rây qua một lần cho hỗn hợp bột được mịn này.

Bước 3:

- Trộn đều 40gr bột còn lại với nước và 10gr đường để cho lớp bánh ở trên cùng. Các bạn chú ý là phần bột này cũng cần rây qua một lần đấy nhé!

Bước 4:

- Trải một lớp mỏng khoai lang tím vào khuôn. Sau đó, nặn khoai lang vàng thành những vòng tròn nhỏ đặt vào trong rồi phủ tiếp một lớp khoai tím lên trên.

Bước 5:

- Ở trên cùng sẽ là một lớp mỏng màu trắng nghen. Sau đó, các bạn hấp bánh trong khoảng 20' rồi tắt bếp đi khoảng 5' và sau đó lại hấp tiếp khoảng 20' nữa.

Bước 6:

- Để bánh nguội một chút rồi lấy bánh ra khỏi khuôn và có thể trang trí thêm với đường màu.

Các bạn cũng có thể dùng luôn khoai lang để trang trí đấy!

Đẹp thế này thì ai nỡ cắt ra cơ chứ???

Bên trong bánh sẽ như thế này đấy