Gỏi táo tôm khô

Tôm khô trộn gỏi thường trộn với xoài, cóc nhưng nay thay đổi với táo mùi thơm cũng không kém phần hấp dẫn. Táo nên chọn táo chua hoặc táo xanh thì sẽ ngon hơn.

Nguyên liệu:

100g tôm khô

1 quả táo xanh to

1 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh chanh

1 muỗng canh đường

Ớt bằm, rau thơm trộn kèm.

Thực hiện:

Ngâm tôm kho trong nước ấm khoảng 15 phút cho mềm.

Táo bổ làm tư, lấy hạt.

Cắt sợi mỏng cho vào nước có pha chút muối.

Nước mắm, đường chanh ớt trộn đều cho tan.

Táo vớt ra rổ cho ráo trộn nước xốt, rau vào.

Ngon hơn nếu cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút cho thấm.