Đậu phụ xốt kim chi, thịt bò

Món đậu phụ sẽ trở nên hấp dẫn hơn bội phần khi bạn thêm vào đó chút vị mới lạ từ kim chi Hàn Quốc.

Nguyên liệu:

Thịt bò: 150g
Kim chi: 150g
Đậu phụ: 3 - 4 bìa
Hành tây: 1/2 củ
Nấm hương tươi: khoảng 7, 8 tai nấm
Vài nhánh tỏi
1/ 2 bát ăn cơm nước kim chi
Gia vị, ớt bột, hạt nêm, bột ngô

Cách làm:

- Thịt bò thái mỏng ướp với chút hạt nêm xào qua, đổ ra đĩa. Kim chi thái sợi rộng 1 cm, đậu phụ chần qua nước sôi, cho lên đĩa xắt miếng vừa ăn .

- Hành tây thái mỏng. Nấm hương cắt chân thái miếng.

- Phi thơm tỏi cho hành tây vào xào rồi cho tiếp kim chi vào xào cùng.

Khi hành tây, kim chi đã chín cho nấm hương, thịt bò vào đảo đều, nêm chút ớt bột nếu thích ăn cay. Lấy bát nước kim chi cho 1 ít bột ngô vào khuấy đều rồi trút vào hỗn hợp đang xào, đợi hỗn hợp sôi bùng lên nêm nếm gia vị, hạt nêm vừa ăn rồi tắt bếp.

Trút hỗn hợp xốt kim chi, thịt bò lên đậu đã xắt miếng bày trên đĩa. Cuối cùng là cả nhà cùng quay quần ăn cho nóng thôi .