Cà ri đậu phụ

Món cà ri chắc bạn đã ăn nhiều, nhưng cà ri đậu phụ thì bạn đã thử chưa?

1.    Nguyên liệu

-    Đậu hũ 2 khối
-    Hành tây củ vừa nhỏ thái nhỏ
-    Gừng tỏi xay nhuyễn 1 muỗng canh
-    1 muỗng canh bột thì là
-    1 muỗng cà phê bột ớt
-    1 muỗng canh cà chua xay nhuyễn
-    Nước sốt cà chua 1 muỗng canh
-    Bột cà ri 1 muỗng canh
-    2 muỗng canh sữa
-    Kem đặc
-    Dầu ăn 3 muỗng canh
-    Muối
-    Rau mùi tươi, khô đều được

2.    Cách làm

Bước 1: Đun nóng dầu ăn trong chảo

Bước 2: Cho đậu thái miếng vào chiên vàng nâu.

Bước 3: Vớt đậu ra giá và để sang bên cho ráo dầu.

Bước 4: Cho hành vào chảo phi thơm vàng.

Bước 5: Cho gừng tỏi xay nhuyễn vào đảo đều cùng.

Bước 6: Cho bột cà ri, ớt bột, muối vào trộn đều trong vòng 30 giây.

Bước 7: Cho bột cà chua, nước sốt cà chua vào chảo đảo cùng, trộn đều và thêm sữa.

Bước 8: Hạ nhiệt thấp và nấu thêm khoảng 5 phút nữa, rắc rau mùi khô lên trên

Bước 9: Mở nắp chảo, thêm đậu hũ đã chiên vào, đổ kem lên trên, trộn đều trên lửa nhỏ khoảng 3 phút.

Múc món ăn ra bát hoặc đĩa và trang trí bằng lá rau mùi tươi. Món này ăn khi còn nóng rất ngon đấy.