Miến trộn thập cẩm

Miến trộn thập cẩm vừa nóng, vừa ngon, vừa dễ làm nhưng cũng phải cần chút tỉ mẩn nữa. Làm như sau (e hèm):

Nguyên vật liệu cần có nè:

- Miến (nguyên liệu chính, tất nhiên rùi)
Su hào, cà rốt
- Ớt chuông, hành tây, Mộc nhĩ, nấm hương
- Măng khô
- Trứng
- Giò lụa
- Gia vị, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, chanh, dấm
- Hành khô, hành lá, rau mùi, ớt hoặc cà chua tỉa hoa (bày đẹp lấy điểm mà :)
- 2 nồi, 1 nồi to để trộn cho dễ.

Cùng làm nhé:

Bước 1: Có khá nhiều nguyên liệu nhưng nguyên tắc chung là rửa sạch và thái chỉ (thái sợi) tất cả.

Thái sợi luôn ớt chuông nè.

Bước 2: Tráng trứng. Bạn phải tráng thật mỏng rùi mới thái sợi. Bí quyết ở đây là cho vào trứng 1 thìa cà phê rượu trắng để tạo độ dai, và khi tráng chỉ cho 1 chút dầu ăn cho láng chảo thui. Nhớ phải nhanh tay nữa nhé.

Bước 3: Giờ thì bắc nồi lên, phi hành thơm rồi xào măng, sau đó cho su hào cà rốt vào đảo đều.

Hành tây, ớt chuông, nấm hương, mộc nhĩ cho vào tuốt. Nhớ cho thêm chút hạt nêm (ít thui).

Cho miến đã xào qua vào đảo thật nhanh tay đến khi thấy cà rốt, su hào chín tới là có thể bắc ra.

Bước 4: Thêm trứng, giò đã thái chỉ vào trộn đều. Lúc này các bạn có thể nêm nếm thêm gia vị hoặc hạt nêm cho vừa miệng.

Bạn nào thích thì ăn thêm hành lá thì có thể cho vào, nhưng nhớ là phải đảo thêm chút nữa cho hành chín nhé.

Món này ăn nóng kèm với chanh hoặc dấm, rắc thêm chút hạt tiêu và ít tương ớt nữa thì ngon tuyệt cú mèo.
Nghe có vẻ cầu kỳ nhưng thực ra món này rất dễ đúng không nào? Tùy theo sở thích các bạn có thể gia giảm các nguyên liệu cho phù hợp với khẩu vị nhé.